Храни като киноа, авокадо, чиа, сушени боровинки, броколи и брюкселско зеле влизат в менютата в детските градини. Т.нар. Суперхрани са включени в новия сборник с рецепти за храненето в детските заведения, който ще бъде одобрен в началото на 2018 г., каза пред Би Ти Ви проф. Стефка Петрова от националния център по обществено здраве и анализи.

Последният сборник е издаден през 2004 г., а сега предстои излизането на новия. В него ще бъде въведен по-голям грамаж на порциите за по-големите деца. Те ще станат 150 грама след сигнали, че сегашните 130 гр. не са им достатъчни. Същевременно са намалени количествата на съставки като сол и захар. От сборника ще бъдат изключени пържените храни и колбасите, за които и сега има забрана да бъдат използвани като основна храна - с наредба от 2011 г.

Стефка Петрова посочи, че ако т. нар. суперхрани се използват всекидневно в менютата в детските градини, то определените 2.20 лева дневно за изхранване на дете няма да са достатъчни.

"Те (суперхраните – бел.ред..) са алтернатива. Ние сме запазили много от традиционните закуски като сме променили състава им – намалили сме захарта, намалили сме солта", обясни проф. Петрова.

Би Ти Ви посочва, че експертите очакват съпротива с прилагането на новите храни, но посочват, че е сега моментът децата да свикват и да се запознават с нови вкусове.

Дневник