Ще има промяна в рецептурниците за детски градини и училищата. Една от съществените промени е, че белият хляб ще бъде ограничен в менюто за децата." Това коментира държавният здравен инспектор д-р Ангел Кунчев в ефира на Би Ти Ви.

"Според мен бял хляб изобщо не трябва да има, вече съществува пълноценен избор на брашна, които съдържат много продукти, които подпомагат храносмилателната система и тяхното ползване е препоръчително", каза той.
Кунчев допълни, че ролята на рецептурниците да бъдат научна основа за учебните заведения и да им предоставя избор от рецепти и продукти, които да могат да предложат на децата.

"Преди се отдаваше по-голямо значение на въглехидратите, сега виждаме, че и те имат отношение към наднорменото тегло освен мазнините. Тези нормативи леко се коригираха. Във всеки рецептурник има 300 - 400 рецепти, в които само в 3-4 има по-екзотични храни като киви и авокадо", допълни здравният инспектор. Той акцентира, че има добро партньорство и с индустрията.

Друга новост е, че предстоят и сериозни промени в рекламата на нездравословните храни, особено за деца. "Тази забрана няма да покрива само радио, телевизия и преса, но и интернет пространството и социалните мрежи", поясни Кунчев. По думите му тази промяна ще бъде въведена плавно с участието на индустрията.

Сборникът с рецепти и бъдещи мерки е минал през одобрението на експерти на здравното министерство и е готов за печат. "Здравословно хранене при децата" е един от приоритетите на българското европредседателство, за което беше организирана конференция с представители на всички страни - членки на Европейския съюз, които са постигнали единодушие за планираните промени", припомни той.

Дневник