Произлизащото от зоната между Тревизо, Конеляно и Валдобиадене вино „просеко“ отдавна пресече границите на къшея италианска територия, превръщайки се в най-модния аперитив в момента. То се пие по време на коктейли, партита или просто като аперитив преди вечеря. Леко и приятно газираното вино се произвежда на територия от 4000 хектара в северната част на Италия. Просекото е идеално за лятото свежо вино, но се пие и през зимата. То се придружава от ястия като ризото (ястие от ориз), шишчета от различни видове месо и др. Виното „просеко“ се разделя на различни видове - „Просеко спуманте“ - наподобява шампанско, „Екстра драй“ и „Брут". Прекрасно е и класическото просеко. „Брут“ пък е по-модерният тип просеко.