Това е новината, която любителите на бялото вино отдавна очакват - искрящият еликсир също притежава не едно и две лечебни свойства. Австралийски лекар успял да създаде специално вино, което съдържа близо 100 пъти повече антиаксиданти от стандартните евтини вина и може драстично да намали опасността от сърдечен удар. Филип Нори е доктор на науките, специалист по история на виното. Освен задълбочени знания за щастие той притежава и наследствени лозя в австралийския щат Ню Саут Уелс. Винопроизводството било негово хоби, но той никога не забравил, че основното му призвание е да помага на хората. Затова решил да създаде специален сорт вина, които той нарича “очистително за кръвоносни съдове”. Те съдържат значително количество от антиоксиданта Resveratrol, който е известен на медицината със способността си да прочиства мастните наслагвания в артериите. Д-р Нори разказва пред в. “Дейли експрес”: “Успях да включа огромно количество от този антиоксидант в моите вина и това е много добра новина за любителите на виното точно преди Коледа”. “Увеличеното количество Resveratrol в моите вина ефективно прочиства артериите, само докато отпивате от чащата си”- казва Нори. Resveratrol се съдържа в обвивката на гроздовите зърна и отдавна е известно на медицината, че може да прочиства т.н. атеросклеротична плака”. Досега това вещество се е съдържало в бялото вино в много по-малки количества, отколкото в червеното. Д-р Нори обаче произвежда Shiraz и Chardonnay, които съдържат 100 пъти повече Resveratrol, от обикновеното бяло и между 15 - 20 пъти повече от червеното. Д-р Нори е защитил дипломна работа на тема “Виното и човешкото здраве през вековете”. Той произвежда вина, които се продават по цял свят под марката Wine Doctor. На бутилките на своите вина, когато рекламира лечебните им свойства д-р Нори не пропуска забележката, че всички положителни ефекти се проявяват само при умерено пиене. Resveratrol също така е известно като активно вещество, което намалява кръвната захар, възпаления на стомашната лигавица и намалява риска от рак на белите дробове. /БГНЕС