От началото на август влизат в сила 9 утвърдени стандарта за 20 месни продукти от свинско, говеждо и пилешко месо, предаде репортер на БГНЕС. Това са кайма, кебапчета и кюфтета, сурова наденица и карначета, варени и варено-пушено малотрайни колбаси и др. Те ще се доближават най-много до БДС (Български държавен стандарт). Продуктите няма да съдържат соя, картофено нишесте, фибри, механично обезкостено месо и други добавки и ще носят наименованието “Стара планина”. Вече са изготвени са рецептури за производството на продуктите, произхода и вида на суровините, които ще се влагат. Няма да се влагат консерванти. Продуктите, произведени по тези стандарти, ще носят логото “Стара планина”. Според Илона Аврамова, зам.-председател на Асоциацията на месопреработвателите, продукти тип “Стара планина” ще могат да се предлагат на пазара най-рано след месец. Това се отнася за продуктите като каймата, които изискват само смяна на етикета и поставяне на лого. Колбасите със стандарт “Стара планина” ще излязат на пазара най-рано след 2-3 месеца. Досега не е калкулирано с колко ще поскъпне цената на месните продукти. Според Аврамова обаче при всички случаи те ще са по-скъпи и за съжаление няма да имат добър вид, тъй като няма да имат и оцветители. За да произвеждат такива стандартизирани продукти, месопреработвателите ще трябва да подават заявление в НВМС, чиито служители ще контролират процеса. Директорът на службата д-р Йордан Войнов е категоричен, че “стандартите няма как да не се случат”. /БГНЕС