13 са временно затворените хлебопекарни, мелници и зърнобази след извършена комплексна проверка в цялата страна в 1709 обекта за съхранение на зърно и предприятията за производство на хляб и хлебни изделия за периода 16 февруари - 16 март 2011 г. Това съобщи изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните Йордан Войнов, предаде репортер на БГНЕС. "Ситуацията в бранша не е розова", каза Войнов. Един обект е затворен поради липса на регистрация, а друг е с частично преустановена дейност. Наличното количество зърно в зърнобазите не е било цел на проверката и няма яснота по въпроса. Регионите с най-много констатирани нарушения са Пловдив и Смолян, а с най-малко - Пазарджик, Перник и Добрич. Нарушенията са свързани главно с лоша хигиена, несъответствия при етикетирането, липса на търговски документи, неправилно съхранявани продукти и др. Набелязан е екшън план и предприятията ще бъдат категоризирани в 3 категории, посочи Войнов. В първа категория ще попаднат обектите, които отговарят на всички европейски изисквания, във втора - тези, които имат малки нарушения, с предписания и срокове за подобряване на дейността, те остават да работят, докато изчистят проблемите си, в трета - ще са тези, в които условията на работа са зле и представляват риск за потребителите, те ще бъдат затворени до отстраняване на пропуските. Проверените 1709 обекта работят на светло, но има и други, които са "на тъмно", в сивия сектор, а регистърът на предприятията в бранша се нуждае от актуализация, добави Йордан Войнов. Преди началото на летния сезон ще се сложи ред и в обектите за хранене по морето, най-вероятно за периода април-май т.г. До края на месец март 2011 г. ще има готов, разписан стандарт за хляба - за белия, за добруджа и за типовия, съобщи Йордан Войнов добрата новина. /БГНЕС