Манатарките - най-вкусните сред диворастящите гъби "тръгнаха", предаде кореспондентът на БГНЕС в Благоевград. Откакто времето се затопли след дъждовете, се създаде т. нар. "парников" ефект и гъбите се появиха. Манатарката излиза обикновено в средата на май, тази година закъсня заради объркалата се с есен пролет. Манатарките са много видове, меча, букова, дъбова, ливадна, хлебна, огнена, боровата и др. Най-късно се появява "боровинковата", която расте на най-високо - в клека. Тя обикновено се появява там в средата на юли и началото на август. Тъй като "вълната" от растящите гъби върви от долу нагоре по склоновете. Най-често и масово по северните, където има повече влага. Сред видовете манатарки единствено отровна е дяволската, тя се познава по това, че мрежичката от нишки по пънчето са в червен цвят. На ядливите оплетката е с нишки в бяло. Добре е, когато гъбата се реже с нож в основата на пънчето. Така мицела не се унищожава. Манатарката е най-вкусна пържена, нарязана на кубчета и приготвена с масло, а не олио. Нарязана на резенчета и изсушена, манатарката се запазва за зимата, когато може да се използва като подправка за ястия. Никога не консумирайте каквато и да е ядлива гъба с алкохол. Дава реакция, която ще ви накара да помислите, че сте консумирали отровна гъба, съветват специалисти. По начало след консумация на гъби, човек се чувства разкрачен между токсикологията и отвъдното. Появата на гъбите напълни токсикологиите на болничните заведения в страната. Не берете гъби по учебник, съветват още специалистите. Вчера 57-годишна жена от с. Юруково, община Якоруда е приета в разложката болница с коремни болки и повръщане след консумация на челадинки. Те не са отровни, но приети в голямо количество дразнят стомаха. /БГНЕС